• 1 c à thé huile v.gétale
• 1 gros oignon haché
• 1/2 chou rouge moyen émincé
• 1/2 petit chou vert émincé
• 1/2 tasse de vin rouge
• 3 pommes pelées, en cubes
• 1/4 tasse eau
• 1 c à table jus de citron
• 1 c à table miel
• sel et poivre au goût
• 2 c à table graines de sésame

1. Faire sauter l'oignon dans l'huile. Incorporer le chou et le vin et laisser cuire quelques minutes en brassant souvent.
2. Incorporer le reste des ingrédients, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

6 portions
Valeur énergétique/portion: 350 kilojoules (80 calories)
Cette recette de chou et pommes accompagne à merveille la perdrix, le porc et les plats de volaile.