• 1 sachet de 8 g. de levure sèche active
• 1/4 tasse d'eau tiède
• 2 c à thé de sucre
• 1 c à thé huile végétale
• 1 c à thé sel
• 1 tasse eau chaude
• 1-1/2 tasse farine de blé entier
• 1-1/2 farine tout usage

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Réserver.
2. Mélanger le sucre, l'huile, le sel et l'eau chaude. Y incorporer la levure dissoute. Mélanger les deux farines et en incorporer la moitié au mélange de levure. Bien mélanger.
3. Ajouter une quantité suffisante de ce qui reste de farine pour que la pâte se manipule bien. Pétrir légèrement. Diviser en deux. Pétrir chaque boule et façonner en cercle aplati.
4. Étendre avec les doigts sur une assiette à pizza légèrement huilée. Laisser lever 15 minutes à la température de la pièce. Garnir è votre goût et cuire au four, sur la grille inférieure à 450F. jusqu'à ce que la pâte soit cuite (environ 20 minutes)

2 pâte à pizza de 25cm. (10 pouces de diamètre) 4 portions/pâte.
Suggestions de garnitures:
Sauce tomate, brocoli en fleurettes blanchi, champignons, poivron vert, olives noires, fromage mozzarella écrémé.
Remplacez le pepperoni par des viandes plus maigres:ex du cappiccole, du poulet cuit, du jambon maigre...
Choisissez un fromage contenant moins de 19% m.g. (matières grasses).