• 1 c à thé huile d'olive
• 1/2 tasse oignon haché
• 1/2 tasse céleri haché
• 1/2 tasse poivron vert en lanières
• 1/2 tasse poivron rouge en lanières
• 8 oz champignons émincés
• 10 oz crème de céleri condensée
• 1-1/4 tasse lait écrémé
• 2 c à table persil frais haché
• sel et poivre au goût
• 6 poitrines de poulet désossées, sans peau

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Faire revenir les légumes dans la margarine. Incorporer la crème céleri, le lait et les assaisonnements. Réchauffer. PLacer les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Arroser de la sauce. Cuire au four durant 45 minutes.

6 portions
Valeur énergétique/portion:1050 kilojoules-250 calories.
La volaille sans peau est une excellente source de protéines et contient peu de matières grasses.