• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de poivron rouge en cubes
• 1 tasse champignons émincés
• 1/2 vin blanc
• 8oz fettuccine, cuit al dente
• 14 oz lait évaporé 2 % m.g.
• 1/2 fromage parmesan râpé
• 2 c à table persil frais haché
• 2 c à table basilic frais haché
• poivre noir grossièrement moulu, au goût

1. Faire revenir les légumes dans le vin blanc. Incorporer les fettuccine et mélanger délicatement.
2. Incorporer le reste des ingrédients.
3. Cuire jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition et épaississe. Servir immédiatement.

4 portions
Valeur énergétique/portion: 2000 kilojoules (475 calories
Pour des fettuccine aux fruits de mer, incorporez, à l'étape 2 150 g. de crevettes décoriquées et la même quantité de pétoncles