Source : Madame 7 jours

Ingrédients

• Employer du vianaigre. Si la sauce d'accompagnement d'une viande rouge a collé et goûte légèrement le brûlé, y ajouter un bon trait de vianigre à l'estragon. Quelques gouttes de vinaigre balsamique relèveront aussi la saveur d'une sauce fade. Utiliser un vinaigre de couleur pâle pour donner du punch aux sauces blanches.

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