• 8 tranches de pain croûté au choix
• 12 oz (340g) de rosbif tranché finement
• Oignons caramélisés, confits ou confiture d'oignons
• Roquette

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 4 c à thé de moutarde de dijon
• 2 c à thé de raifort préparé
• 1 c à thé de sel de mer
• 1/2 c à thé de poudre d'ail

1. Badigeonner généreusement l'intérieur des 8 tranches de pain de sauce è la moutarde et au raifort. Répartir le rosbif sur 4 des tranches de pain, puis garnir au goût d'oignons caramélisés et de feuilles de roquette.
2. Recouvrir des 4 autres tranches de pain. Trancher en deux diagonalement, puis servir immédiatement. Accompagner d'une salade de tomates et de concombres à l'ail.

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, puis bien mélanger. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

4 portions
Il n'est pas nécessaire de tartiner de beurre l'intérieur de votre pain avant de monter vos sandwichs si vous les mangez dans les 2 heures qui suivent; c'est une habitude couteuse en calories et en gras. Par contre, si vous prévoyez les consommer dans les prochains 24 heures, il est avantageux de le faire pour sceller le pain et éviter l'humidité le détrempe.