• 1 lb de pommes de terre nouvelles ou petites pommes de terre, bien brossées
• 2 c à thé d'huile d'olive vierge
• 1 c à thé de zeste de citron râpé
• 1 c à thé de romarin séché
• 1/2 c à thé de sel
• 1/8 c à thé de piments rouges secs broyés
• 1/8 c à thé de poivre noir, frais moulu

1. Chauffer le BBQ à briquettes jusqu'à ce que celles-ci soient grises, ou le BBQ au gaz à feu moyen. Couper les pommes de terre nouvelles en quartiers.
2. Dans un bol moyen, bien mélanger l'huile d'olive, le zeste de citron, le romarin, le sel, les piments secs et le poivre. Ajouter les pommes de terre et remuer pour enrober.
3. Déposer les quartiers de pommes de terre en travers sur la grille. Faire griller à (4po) de la chaleur en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, de 25 à 30 minutes. Servir immédiatement.

6 portions
Pour un barbecue en plein air, faites cuire les pommes de terre nouvelles avec des burgers et des biftecks.
* Un panier métallique à charnières est idéal pour la cuisson au barbecue des légumes, des burgers ou des darnes de poissons ainsi que les pommes de terre. Graissez-le avant de l'utiliser.