• 1 tasse de fromage cheddar léger, râpé
• 1/4 tasse de lait écrémé
• 1/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse d'oignons verts hachés
• 2 c à table de fromage parmesan râpé
• 1/8 c à thé de poivre noir, frais moulu
• 2 pommes de terre moyennes à peau rouges, cuites et coupées en dés (environ 2 tasses)
• 1 tasse de petits bouquets de brocoli, cuits
• 1 tasse de jambon maigre cuit, coupé en dés

1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser d'enduit végétal un plat allant au four de (1-1/2 litre). Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse de fromage cheddar, le ricotta, le lait, la crème sure, les oignons verts, le parmesan et le poivre.
3. Ajouter les pommes de terre, le brocoli et le jambon au mélange de fromage. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés. Déposer le mélange dans le plat en l'étalant uniformément. Parsemer du reste de fromage cheddar.
4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 20 minutes. Enlever le papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 10 minutes. Servir immédiatement.

4 portions
Transformez les pommes de terre d'hier soir en plat de résistance en ajoutant jambon, fromage et brocoli.
Préparation à l'avance: Préparer la veille, en suivant la recette jusqu'à l'étape 3. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer. Cuire tel qu'indiqué dans l'étape 4. mais pendant 10 minutes de plus.
Pour des portions individuelles,partagez le mélange dans 4 plats. Faites cuire couvert de papier d'aluminium, 10 minutes. Découvrez et cuire 5 minutes.