• Environ 1 kg de petites côtes levées de porc.
• Eau
• 300 ml de sauce BBQ

1. Couper le côtes en deux afin d'obtenir deux mcx égaux.
2. Placer dans une casserole et recouvrir d'eau
3. Amener à l'ébulition, réduire la cha;eur et laisser mijoter environ 10 minutes, (Retirer et égoutter)
4. Mettre dans un baggie ou un bol non-réactif.
5. Ajouter la sauce: couvrir ou sceller hermétiquement.
6. Mariner au réfrigérateur 3 à 4 heures.
7. Placer le panier ajustable.
8. Il peut-être nécessaire de les superposer un peu.
9. Fermer et barrer.
10. Mettre la panier sur le support à rôti/brochettes.
11. Cuire jusqu'à cuisson complète.
12. Température de cuisson 425 F. les premières 30 minutes
13. Puis rôtir à 500F. pour 5 autres minutes.

Utilisez votre recettes favorite ou une sauce achetées ou encore la sauce de base dont la recette se trouve dans la rubrique de la Vertisserie sous le nom de Sauce BBQ Américaine