• 1 tasse de faine tout usage
• 1 c. à table de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 oeufs bien battus
• 1 1/2 tasse de lait
• Environ 10 tranches de pain

1. Mettre la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un bol à mélanger. Bien remuer.
2. Dans un autre bol, bien battre les oeufs et le lait. Ajouter au mélange de farine jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule plat.
3. Préchauffer une grande poêle à frire, légèrement beurrée, à feu moyen. Tremper le pain dans la pâte pour le recouvrir entièrement. Cuire dans la poêle chaude jusqu'à ce que la tranche soit dorée des deux côtés.
4. Laisser refroidir les tranches de pain doré et les placer sur une tôle à biscuits pour les mettre au congélateur. Lorsque c'est très ferme, les mettre dans des sacs en plastique et les replacer au congélateur

Lors des petits matins pressés, il suffit de sortir une tranche de pain doré du congélateur et le glisser dans le grille-pain et le tour est joué.
C'est aussi rapide que de se faire une rôtie et les enfants adorent ça!
On peut servir avec une petit Beurre d'érable fouetté
1/2 tasse de beurre ramolli auquel on ajoute graduellement 1/2 tasse de sirop d'érable.