• ½ tasse de sirop de maïs (125 mL)
• ½ c à thé de moutarde sèche
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de graines de céleri (facultatif)
• 1 c à soupe de vinaigre (15 mL)
• 1½ c à thé de jus de citron (6-7 mL)
• ½ tasse d'huile de maïs (125 mL)
• 1 c à thé d'oignon haché finement (4-5 mL)

1. Mélanger ensemble le sirop de maïs, la moutarde, le paprika et les graines de céleri. Incorporer le vinaigre et le jus de citron.
2. Ajouter au mélange l'huile de maïs en mince filet tout en battant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer les oignons. Réfrigérer pendant 1 heure.

Donne ¾ tasse de sauce (150 mL).