• 1 pqt de fromage en crème, ramolli (250g)
• 1/4 tasse de mayonnaise, légère (60ml)
• 1 gousse d,ail, émincé
• 1/4 c à thé de poivre (1ml)
• 1/2 tasse de vin blanc sec*
• 2 ignons verts hachés
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé (60ml)
• 1 pqt de crabe Clover leaf delights, haché
• 2 c à soupe de persil haché (30ml)

1. Fouetter le fromage, la mayonnaise, l'ail et le poivre; incorporer le vin. Ajouter les échalotes, puis la moitié du parmesan et du crabe.
2. Étaler le mélange dans un moule à tarte de 8 pouces (20cm); parsemer du crabe et du parmesan restant. Cuire au four à 375 F (190C, jusqu'à ébullition. Laisser refroidir un peu, parsemer de persil et servir sur des craquelins.

* on peut remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet