• 2 filets de porc se montant à 680 à 900 g.
• 3 c à table de vin blanc ou sherry
• 3 c à table de sauce soya
• 3 c à table de sauce hoisin
• 6 c à table de sucre blanc
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 c à thé de sel

1. Couper chaque filet en deux.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol non-réactif ou dans un baggie et ajouter le porc.
3. Mariner au réfrigérateur au moins 6 hres ou toute la nuit avant de cuire.
4. Placer les filets marinés dans le panier ajustable, fermer et barrer.
5. Mettre le panier sur le support à rôtis/brochettes.
6. Rôtir jusqu'à cuisson complète
7. Température de cuisson: 450F
8. Durée de cuisson: 35-40 minutes.

4 portions
Ce rôti de porc est également délicieux servi chaud ou à la température de la pièce"
Pour un repas chinois authentique, servir avec du riz frit et des légumes sautés dans le poêlon.