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  Beurre et Mayonnaise :::    Mayonnaise ::: Ailloli
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Ailloli


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Ingrédients
  • 2 gousses d'ail , haché finement, presque en purée,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • ½ c à thé de sel,
  • une pincée de poivre,
  • ½ c è thé de moutarde de dijon,
  • 1 tasse d'huile d'olive,
  • 2-3 c à thé de vinaigre de vin.


Préparation
  1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger l'ail, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et moutarde.
  2. Pendant que la machine fonctionne, ajouter lentement l'huile en mince filet. Ajouter le vinaigre et verser dans un bol de service et servir!
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