• 8 côtelettes de porc
• 1 c. à table de cassonade
• 1 c. à table d'huile
• 2 c. à table de gingembre frais râpé
• 1/4 c. à thé de poudre de cinq épices chinoises
• 1 c. à table de sauce Hoisin
• 1 c. à table de sauce soya
• 1/4 tasse de boisson gazeuse au gingembre de type Gingle Ale
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel et poivre

1. Dans un plat profond, déposer le porc. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le porc. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute une nuit.
2. Cuire le porc sur le barbecue à intensité moyenne, de 7 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant de marinade pendant la cuisson.

Donne 4 portions
Note: On peut aussi faire cuire les côtelettes dans une poêle antiadhésive, légèrement huilée.