• 4 1/2 lbs de rôti de boeuf désossé roulé (pointe de surlonge, croupe, fin de palette)
• 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon.
• 1 boite de 10oz.de crème de champignon condensé.

1. Mettre le rôti sur un papier d'aluminium dans un plat à rôtir.
2. Combiner le mélange de soupe à l'oignon et la crème de champignon dans un bol. En napper le rôti. Replier le papier d'aluminium sur la viande. Couvrir le plat à rôtir.
3. Cuire au four à 300°F pendant 4 à 4 1/2 heures, selon le degré de cuisson désiré.

8 a 10 personnes.
Ce plat garde toute sa saveur car il cuit dans son jus naturel avec le mélange.