• 1/2 lb de mozzarella
• 4 tomates
• 1/2 tasse de basilic frais, haché

• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 3/4 tasse d' huile d'olive (extra fine)
• sel et poivre moulu

1. Trancher le fromage aussi finement que possible. Couper les tomates en tranches. Disposer en alternance les tranches de fromage et les tranches de tomates Dans une grande assiette ou des assiettes individuelles et les saupoudrer de basilic.

1. Melanger tous les ingrédients de la vinaigrette et en arroser le fromage et les tomates. Laisser macérer à la température de la pièce jusqu'à une heure avant de servir.

4 a 6 portions