• 6 à 8 côtelettes de porc ou de veau
• 1/2 tasse de lait évaporé
• 1 tasse de corn flakes écrasé
• 1 c à thé d'accent
• 1 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de poivre

1. Écrasez le corn flakes menu et ajouter: l'accent, sel et poivre. Tremper chaque côtelettes dans le lait évaporé, n'employez pas le lait frais. Rouler les côtelettes dans la préparation de corn flakes.
2. Placer les côtelettes dans une lèchefrite peu profonde doublée de papier d'aluminium et cuire au four à 375F, 40 minutes ou plus selon l'épaisseur des côtelettes.
3. Servir les côtelettes avec des pommes tranchées assaisonnées à la canelle ou de côtelettes de veau avec de la gelée piquante

4 à 6 portions