• 30 ml (2 c. à table) huile de canola
• 8 tournedos de poitrine de poulet
• 2 sachets de poireaux en rondelles
• 2 pommes rouges émincées
• 125 ml (1/2 tasse) cidre de pomme doux
• 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet Loneys
• 200 gr fromage de chèvre aux fines herbes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Dans un poêlon, colorer les tournedos de poitrine de poulet 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude et terminer la cuisson au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Dans le même poêlon, égoutter le surplus d'huile et sauter les poireaux 2 à 3 minutes. ajouter le cidre, le bouillon et les pommes. Poursuivre la cuisson à feu moyen 5 minutes. Réserver au chaud.
4. Tartiner les tournedos de poitrine de poulet avec le fromage et faire dorer au four.
5. Servir les tournedos de poitrine de poulet sur la sauce aux poireaux accompagnés de votre féculent préféré.

6 à 8 portions
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Suggestion de vin : Vin blanc fruité