• 3 ½ tasses [875 mL] sirop d'érable
• 1 tasse [250 mL] sirop de maïs
• 1 boîte de lait concentré sucré

1. Dans une casserole d'une capacité de 12 tasses (3 L) bien huilée, mélanger les sirops d'érable et de maïs.
2. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.
3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 150°F (65°C). Ajouter le lait concentré sucré et mélanger. Verser le caramel dans un pot et réfrigérer.

Une excellente idée-cadeau qui se congèle aussi très bien..