• 1 gousse d'ail
• 1 c à café de grains de poivre noir
• 2 c à café de graines de fenouil
• ½ c à café de graines de coriandre
• 1 c à café de zeste de citron râpé
• 1 c à café de thym séché

1. Pilez l'ail, le zeste de citron, et les épices en grains dans un mortier et mélangez tous les ingrédients

Voici un mélange frais pour les poissons.