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Huile, Vinaigre et Pesto :::
Vinaigre ::: Vinaigre à l'échalote
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Source :
Ingrédients- 100 g d'échalotes
- 1 litre de vinaigre de vin blanc
Préparation- Pelez et coupez les échalotes.
- Placez-les dans une bouteille à large goulot.
- Versez par dessus le vinaigre.
- Laissez macérer I5 jours à 1 mois environ.
- Filtrez et conservez dans une bouteille parfaitement propre.
CommentaireVous utiliserez ce vinaigre dans des vinaigrettes, des sauces ou avec des huîtres. Choisissez de préférence des échalotes grises, plus délicatement parfumées
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