• 4 à 5 lbs de boeuf à braiser (palette ou ronde)
• 1 c à table de shortening
• 2 bouteilles de 7 on de seven-up
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 3 c à table de sauce chili
• Eau froide
• 1 c à table de farine

1. Dans un poêlon épais, faire brunir la viande dans le shortening; verser le seven-up sur la viande et ajouter en remuant, le mélange à soupe. Couvrir et faire mijoter 2-1/2 à 3 hres jusqu'à ce que la viande soit tendre. Déposer la viande sur un plat chaud.
2. Ajouter la sauce chili au liquide de la casserole. Incorporer une petite quantité d'eau dans la farine de façon à obtenir une pâte lisse et ajouter en remuant à la sauce. Faire cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse. Servir la sauce sur le boeuf braisé.

6 à 8 portions
Personnellement je préfère cuire au four à 350F durée 2.30 hres. La recette est transcrite identique de Seven-up
Remarque: On peut ajouter au boeuf braisé des pommes de terre ou des carottes pelées durant les dernières 30 à 40 minutes de cuisson.