• 1 c à soupe d'huile végétale
• 8 tranches de filet de boeuf
• 8 pleurotes frais, nettoyés et coupés en gros morceaux.
• 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
• 1 c à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 2 tomates, coupées en deux et tranchées.
• Sel et poivre

1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à frire. Ajouter la viande, saisir 1 à 2 min, ou selon l'épaisseur. Retourner la viande, saler et poivrer et saisir 1 min. Retirer la viande et mettre de coté.
2. Placer les pleurotes, ail et ciboulette dans la poêle: cuire de 3 à 4 minutes.
3. Remettre la viande dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes pour réchauffer et servir aussitôt.

4 portions