Source : Franden

Ingrédients

• 1 kg de bifteck de faux-filet
• 3 c à table d'huile d'olive
• 3/4 tasse de vin rouge sec
• 3 c à table de vinaigre de vin
• 1 c à thé de thym
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 c à thé d'origan séché
• 1 feuille de laurier
• 2 c à soupe de persil haché
• 1 c à thé de poivre
• 1/4 c à thé de sel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger: l'huile d'olive, le vin rouge, le vinaigre de vin, le thym, l'ail, l'origan, la feuille de laurier et le persil.
2. Dans un plat peu profond, déposer la viande et recouvrir de marinade. Couvrir et réfrigérer pendant 6-8 heures. Retourner la viande le plus souvent possible. Retirer la viande et jeter la marinade, saler et poivrer au goût.
3. Faire chauffer le gril du barbecue à la température la plus élevée et y placer la viande ou au four à broil, et faire cuire environ 4 minutes de chaque côté. Laisser la viande plus longtemps pour une viande bien cuite

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