• 3 jaunes d'oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1 c à soupe d'eau chaude
• 1 tasse de farine tout usage
• 1-1/2 c à thé de poudre à pâte
• 1/4 c à thé de sel
• 3 blancs d'oeufs
• 2 c à thé de vinaigre

• 4 tasses de framboises
• 1 tasse de sucre blanc
• 1-1/4 tasse de cassonade
• 1 c à thé de jus de citron
• noisettes de beurre
• 1 c à thé de tapioca minute

1. Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils aient la couleur du citron; ajouter graduellement le sucre et continuer à battre.
2. Ajouter l'eau, la farine tamisée avec de la poudre à pâte et le sel, les blancs d'oeufs battus en neige et le vinaigre et bien mélanger

1. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat à pouding.
2. Couvrir du mélange à gâteau et cuire au four à 350F.
3. Délicieux, servi chaud ou tiède avec de la crème

On peut combiner framboises et bleuets