Source : Poudre à pâte magic

Ingrédients

• 4 tasses d'ananas cuit râpé ou en conserve
• 2 c à soupe de beurre
• 4 c à soupe de fécule de mais
• 2 c à soupe de jus de citron
• 1 tasse de sucre
• 2 c à soupe de zeste de citron
• 1/2 c à thé de sel
• 1 abaisse cuite

Préparation

1. Mélanger la fécule de mais avec le beurre fondu et mélanger l'ananas avec le jus de citron, le sucre, le zeste et le sel. Mélanger les 2 mélanges ensemble
2. Cuire au bain-marie jusqu'à consistance épaisse.Garnissez la croûte à tarte cuite et couvrir d'une meringue

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