• 4 tasses de choux hachés
• 4 tasses de tomates vertes
• 2 piments verts
• 2 piments rouges
• 4 tasses d'oignons
• 1/2 tasse de gros sel.

• 3 tasses de sucre brun (Cassonade)
• 1/2 tasse de farine
• 4 tasses de vinaigre.
• 1/2 c. à table de tuméric
• 1/2 tasse de moutarde sèche.

1. Mélanger le tout. Couvrir d'eau froide, ajouter 1/2 tasse de gros sel. Reposer toute une nuit. Le lendemain chauffer à ébullition, mijoter 1/2 heure après égoutter.

Très bon pour garnir hot dog ou autres fricassés.