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Ingrédients

• 1/4 tasse de vinaigrette italienne
• 2 c à table de beurre ou margarine
• 2 tasses de champignons tranchés minces
• 1 tasse de piment rouge (moyen) donne 1 tasse
• 1/4 tasse d'échalotes tranchés minces ou oignons
• 1/2 tasse de vin rouge sec
• 2 c à table de persil frais haché
• 1/8 c à thé de poivre frais moulu

Préparation

1. Faire griller les steaks, les garder au chaud
2. Dans un poêlon, chaleur moyenne, Mettre la vinaigrette italienne, le beurre, les champignons, le piment rouge et les échalotes. Cuire 5 minutes, remuer à l'occasion, jusqu'à ce que ça soit tendre. Ajouter les autre ingrédients et cuite 2 minutes. Le liquide va partiellement s'absorber. Servir sur les steaks.

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