• 1 croûte non cuite
• 2 oeufs
• 1 tasse de cassonade
• 2 c. à table de farine
• 1 tasse de sirop d érable
• 2 c. à table de beurre fondu
• 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
• 1 c. à thé vanille
• 1 pincée de sel

1. Dans un bol, fouetter les oeufs. Mélanger farine et cassonade, les incorporer au mélange d'oeufs. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
2. Chauffer le four à 400 °F. Verser dans la croûte et cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.

Cette recette ressemble étrangement à l'émisson L'Épicerie M. Boivin nous donne les ingrédients de sa fameuse tarte au sirop d'érable: « L'ingrédient majeur est le sirop d'érable. On y met aussi du beurre, de la cassonade pour la texture, des oeufs et une petite touche de vanille à la fin. [?] Il n'y a aucun agent de conservation. À la maison, on suggère de garder la tarte sur le comptoir, à la température de la pièce. Vous pouvez aussi carrément la mettre au congélateur, mais il faut éviter le frigo, car la pâte devient humide, on perd de la qualité, et le goût du sirop d'érable se dissipe avec le froid. La tarte se conserve 14 jours. »