• 1 c. à thé de sirop d'érable
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poivre noir
• 1 c. à thé de persil
• 2 c. à table de vinaigre (au choix)
• 5 c. à table d'huile d'olive
• 1 c à de mayonnaise
• 1 échalotte française coupée très finement

1. Déposer tous les ingrédients dans un pot en verre. Bien brasser jusqu'à consistance crèmeuse. Servir sur de la salade ou sur un plat de belles tomates coupées en tranches.

Cette vinaigrette ne se conserve pas longtemps.