• 12 oeufs cuits dur, écalés
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 2 c. à thé de dijonnaise
• 2 c. à table chacun de ciboulette et de parsil frais hachés
• Pincée chacun d'estragon séché et de poudre d'ail
• Pincée de sel et de poivre
• Quartiers de tomates cerises, pour garnir

1. Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes; écraser les jaunes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, la dijonnaise, la ciboulette et le persil haché, l'estragon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
2. Farcir les blancs de mélange et garnir avec des quartiers de tomates cerises.
3. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert.
4. Servir en moins de 3 jours.

Donne 24 oeufs farcis.