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Ingrédients

• 6-8 patates cuites, coupées en dés
• 1 c à thé de sel
• 1/8 c à thé de poivre
• ¼ c à thé de graines de fenouil
• 2 c à thé de vinaigre de cidre
• 3 oeufs cuits durs hachés
• ¾ de tasse de concombres en dés
• 2 c à thé d'oignons verts (échalotes)
• ½ tasse de crème sure
• ¼ de tasse de mayonnaise
• 1 c à thé moutarde de Dijon
• 1 c à table persil haché

Préparation

1. Mélanger aux pommes de terre chaudes le sel, poivre, graines de fenouil et vinaigre Ajouter les oeufs, concombres et oignons verts
2. Mélanger la crème sure, mayonnaise et moutarde Ajouter aux pommes de terre Réfrigérer. Au moment de servir, garnir de persil

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