Source : Coup de pouce

Ingrédients

• 1 tasse de crème champêtre 35%
• ¾ de tasse de sirop d'érable
• ¾ de tasse de cassonade
• 4 c à table de fécule de maïs
• 4 c à table d'eau froide
• 1 c à table de beurre
• 1 abaisse de tarte cuite

Préparation

1. Dans une casserole, faire bouillir le sirop, cassonade et crème - 3 minutes sur feu moyen élevé.
2. Délayer la fécule dans l'eau froide et verser sur le sirop. Ajouter le beurre et bien mélanger.
3. Réduire à feu doux et continuer la cuisson en remuant constamment, jusqu'à obtention d'un mélange lisse (environ 2 minutes) et retirer du feu, laisser tiédir. Verser le mélange sur fond de tarte. Laisser refroidir 6 heures au frigo avant de servir.

Commentaire