• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de riz
• 1 c à soupe de poudre pour bouillon de poulet
• 1 c à soupe de beurre
• sel et poivre
• 1 c à soupe de beurre (pour le poêlon)
• 16 saucisses de porc et boeuf
• 1 bte de sauce de 12 onces de sauce barbecue
• 1 bte de 10 onces de champignons tranchés, égouttés.

1. Amener l'eau à l'ébullition dans une casserole. Ajouter le riz, la poudre et couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans le poêlon et y faire revenir les saucisses de 8 à 10 minutes, à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes parts.
3. Réchauffer la sauce barbecue et les champignons dans une casserole. Déposer dans chaque assiette deux saucisses et une portion de riz. Arroser de sauce barbecue aux champignons.

8 portions