• 2 tasses de farine
• 1 c à thé de sel
• 1 c à soupe de sucre
• 1 c à soupe de zeste d'orange
• 3/4 tasse de graisse végétale
• 1/3 tasse d'eau froide ou plus

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et le zeste d'orange. A l'aide d'un coupe pâte ou deux couteaux, couper la graisse dans la farine jusqu'à consistance grumuleuse
2. Tout en mélangeant, verser en un mince filet, mettre suffisamment d'eau froide pour que la pâte forme une boule.
3. Diviser celle-ci en deux et envelopper chaque portion dans une péllicule de plastique. Réfrigérer 1 heure Abaisser les deux portions de pâte sur une surface farinée.

2 abaisses.
Une note d'agrumes ensoleillée dans la pâte brisée donnera à vos tartes un petit goût irrésistible de revenez-y.