• 4.5 lbs de tomates vertes coupées en fines tranches
• 1.5 lb d'oranges pelées et coupées finement
• 4.5 lbs de sucre

1. Ôter la membrane et les pépins des oranges Mélanger les tomates et les oranges
2. Prendre une casserole, mettre une rangée de tomates et orange, rangée de sucre, une couche de mélange et une couche de sucre Finir par la couche de sucre et laisser au frais 24 heures.
3. Faire cuire la confiture de 25 à 30 minutes en remuant sans cesse. Après le premier bouillon, quand la confiture fait une perle quand on le laisse couler, c'est prêt

Recette de famille de la mère Alain en France, un des amis au Webmestre