• 3 oranges
• 8 tasses de rhubarbe en morceaux 1 kl
• 4 tasses de sucre
• Pincée de muscade
• Pincée de cannelle

1. Peler les oranges à vif et hacher grossièrement la pulpe en épépinant.
2. Mettre dans une casserole à fond épais avec tous les autres ingrédients et porter à ébullition en remuant. Réduire le feu.
3. Cuire jusqu'à consistance de compote, environ 15 minutes et erser dans des bocaux chauds et stérilisés. Sceller

Cette compote se congèle très bien