• 1-1/4 tasse de farine tout usage
• 38 biscuits ritz, écrasés
• 4 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à table de sucre
• 1/2 c à thé de sel
• ½ c à thé de moutarde sèche
• 1-1/2 tasse de cheddar râpé
• 1 oeuf battu
• 1 tasse de lait
• Graines de pavot (facultatif)

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les biscuits écrasés, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la moutarde sèche; incorporer le fromage.
2. Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf battu et le lait, ajouter au mélange de biscuits. Remuer juste assez pour humecter.
3. Étendre la pâte uniformement dans un moule à pain non graissé de 9 x 5. Saupoudrer de graines de pavot sur le dessus si desiré. Cuire au four a 350 F. 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes Démouler et laisser refroidir sur une grille

8 Portions