Source : Les meilleurs recettes du Québec

Ingrédients

• 2 tasses de pois
• 8 tasses d'eau froide
• 1/4 lb de lard salé, entrelardé
• 1 gros oignon, émincé
• 1/4 c à thé de sarriette
• 1 c à soupe d'herbes salées

Préparation

1. Laver les pois et les faire tremper durant 8 heures dans 4 tasse d'eau froide.
2. Au moment de cuire, ajouter 4 tasses d'eau froide, le lard salé, l'oignon, la sariette et les herbes salées. Faire cuire à feu doux, durant 3 heures.

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