Source : Maman Lapointe

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1-1/2 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1 c à thé de canelle
• 1 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de soda à pâte
• 1/4 c à thé de sel
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 3/4 tasse de farine à pâtisserie

Ingrédients:Glaçage

• 2 tasses de sucre à glacer
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c à thé de vanille
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 oz.

Préparation

1. Battre les oeufs, ajouter le sucre, carottes, noix et l'huile
2. Tamiser les ingrédients secs et les ajouter, tout en battant, par petites quantités au premier mélange.
3. Cuire au four dans un moule bien graissé de 9 X 9 à 350F, 60 minutes.

Préparation:Glaçage

1. Bien mélanger tous les ingrédients et garnir le gâteau refroidi. Ce gâteau doit être servi en carrés

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