• ½ tasse de ketchup,
• ¼ tasse de sauce hoisin,
• ¼ tasse miel liquide,
• 2 c.a.tab. vinaigre,
• 1 gousse d'ail haché finement,
• 1 c.a.tab. zeste d'orange rapé,
• 1 c.a.tab. de cari,
• 1 c.a.tab. huile de sésame,
• 1 pincée de flocons de piment fort.

1. Dans un bol, mélanger tout les ingrédients. Verser sur la viande et laisser mariner au frigo toute la nuit, jusqu'au lendemain.
2. Cuire les côtes levée pendant 45 min dans l'eau bouillante et les faire mariner toute la nuit dans cette marinade et le lendemain les faire griller au barbecue.

C'est une @Marinade qui accompagne bien les côtes levées.