• 4 tranches de bacon émincées
• 1-1/2 tasse champignons hachés
• sel et poivre
• 2 tranches de pâté de foie
• 2 c. table de beurre
• 1 poitrine de dinde
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 3 tranches de jambon
• 1 jaune d'oeuf
• 1 tasse de sauce brune du commerce ou de votre sauce
• reste de farce (facultatif

1. Fondre le bacon. Ajouter les champignons jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer et mettre de côté.
2. Ajouter le pâté de foie et mélanger en le brisant. Réfrigérer. Abaisser la pâte en rectangle.
3. Dans un poêlon, fondre le beurre et faire dorer la poitrine de tous les côtés et laisser refroidir. Déposer la poitrine sur la pâte, recouvrir du mélange de champignons et le jambon.
4. Chauffer le four à 350F. Finir de couvrir avec la pâte, humecter pour refermer. badigeonner d'un jaune d'oeuf et cuire environ 40 min.

4 portions