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Ingrédients

• 1 oeuf battu
• 1 tasse de biscuits soda, émiettés
• 1/3 tasse de farine
• 1 c.à thé de miel
• sel et poivre
• 1 1/2 lbs de filet de doré
• Huile végétale

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le miel ensemble. Dans un autre bol, mélanger les biscuits soda émiettés, la farine, le sel et le poivre. Tremper les filets dans le mélange d'oeuf puis les enrober avec le mélange de biscuits soda.
2. Verser 1/8 pouce d'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les filets. Frire de 4 à 7 minutes en retournant une fois. Egoutter les filets sur du papier absorbant. Servir avec le miel versé en filet sur le poisson ou avec du citron.

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