• Sauce
• 2 c. à thé d’huile de sésame
• 3 c. à soupe de gingembre râpé
• 1 oignon vert coupe en biseaux
• 2 tasses d’eau
• 3 c. à soupe de vinaigre blanc
• ¾ de tasse + 1½ c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de fécule de maïs mélangé à l’eau
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de sauce aux huitres
• ¼ de tasse + 2½ c. à soupe de ketchup
• ¼ de tasse + 1 c. à soupe de sauce chili
• 1 c. à thé de samba olek
• 1 c. à soupe de sauce de poisson
• 2 c. à soupe de sauce hoisin

• 4 poitrines de poulet coupé en morceaux d’environ ½ pouce par ¾ pouce
• 2 tasses de farine
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 2 œufs plus de l’eau pour faire comme une pâte a crêpe

1. Cuire les oignons vert coupés en biseaux de 2 pouces avec le gingembre dans l’huile environ 2 minutes.
2. Ensuite ajouter tous les ingrédients et brasser, laisser jusqu’à mijote-ment.
3. Retirer du feu.

1. Après avoir couper le poulet en morceaux, asséchez-le.
2. Passer le poulet dans la farine, ensuite dans le mélange de pâte et ensuite dans l'huile de canola.

Le meilleure poulet General Tao
Vous pouvez passer les morceaux de poulet dans le panko
si vous voulez le poulet plus croustillant.
Ne pas mettre le poulet dans la sauce, mais bien la sauce sur le poulet dans votre assiette.
Il y aura assez de sauce, pas besoin de faire en double ou en triple.
Recette de François Laplante.
Photo de @Henri.