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Source : ConAgra Foods Inc
Ingrédients- sel et poivre
- 1 tasse farine
- 1/2 c. thé sel
- 2 oeufs
- 1 2/3 tasse lait
Garniture- 1 livre d’asperges fraîches cuites
- 1 c. thé beurre
- 1 petit oignon haché
- 1 petit poireau tranché mince
- 1 livre crevettes cuites, écaillées et nettoyées
- 3 boite crème de céleri Aylmer
- 1 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse Gruyère râpé
- pincée muscade
- sel et poivre
Préparation- Crêpes: Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre au malaxeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer 30 minutes.
- Verser la pâte (1/4 tasse par crêpe) dans un poêlon de 6 à 8’’ graissé. Étendre la pâte pour obtenir une crêpe d’environ 6’’ de diamètre .
- Cuire pour dorer 1-2 minutes (jusqu’à ce que ce soit doré) puis retourner. Mettre de côté recouvert d’un linge.
- Mettre les crêpes sur une planche de travail. Répartir le mélange oignon /poireau au centre de chaque crêpe, diviser les asperges et déposer sur le mélange d’oignon/poireau et répartir les crevettes par dessus le tout.
- Étendre 2 c. table de crème de céleri sur les dessus des crevettes, rouler les crêpes, déposer dans un plat de cuisson.
- Recouvrir les crêpes avec le reste du mélange de crème de céleri, Saupoudrer de fromage, mettre au four 30-40 minutes à 350F.
Garniture- Fondre le beurre dans un poêlon à feu vif-moyen. Ajouter les oignons et le poireau, cuire 2-3 minutes. Retirer du poêlon et réserver.
- Dans le même poêlon, réchauffer la crème de céleri en brassant, ajouter le lait graduellement pour obtenir un mélange lisse et crémeux, ajouter sel, poivre et muscade.
CommentaireTemps de cuisson: 40 min
Temps de prêt: 40 min
Portions: 3 à 4 Personnes
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