• 1 lbs (env. 1/2 kg) de courgettes zucchinis vertes ou jaunes, au choix
• 3 oeufs battus
• ¼ Tasse de crème fraîche
• ¼ Tasse de fromage Jarlsberg, facultatif

1. Brosser et laver les courgettes, les couper en demi-lunes en gardant la peau
2. Les cuire à la vapeur ou dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes (+/- 4 min)
3. Préchauffer le four à 350°F
4. Réduire les courgettes en purée (1 à 2 minutes)
5. Mélanger au reste des ingrédients
6. Mettre dans des ramequins bien beurrés (6 ramequins)
7. Cuire au four 20 à 30 min

Donne 6 portions
À partir de 1 an, à cause des blancs d'oeufs
Préparation et cuisson 1 heure