• 8 oz de fettucini aux épinards cru
• 6 oz coeurs d'artichauts marinés, les couper en deux (réserver pour la marinade)
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 tasse de crème moitié-moitié
• ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
• 2 tasses de rôti de boeuf cuit

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2. Dans le même temps, versez 1 cuillère à soupe de la marinade dans une grande poêle à feu moyen. Porter à ébullition. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que à peine tendres, environ 4 minutes.
3. Ajouter la crème moitié-moitié, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit chaud. Ajouter le fromage, les coeurs d'artichauts, et le boeuf. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit très chaud. Incorporer les fettuccinis cuits et retirer du feu.

Donne:6 portions
préparation: 15 min.