• Pour accompagner un poisson grillé ou roti au four.

1. On fait chauffer environ 1/4 de tasse de vin blanc avec 1/2 tasse de crème.
2. On ajoute une botte de coriandre fraâiche hachée grossièrement.
3. On passe au pied mélangeur, on laisse réduire pour obtenir une belle consistance.

Donne 1 à 2 portions