• 3/4 lb surlonge de boeuf à griller, coupée en lanières
• 1 gros oignon, coupé en deux et tranché
• 1 tasse (250 mL) de champignons tranchés
• 2 tasses (500 mL) bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL®
• 1 tasse (250 mL) eau
• 1 boîte (284 mL) soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 2 ½ tasses (600 mL) fusillis ou nouilles aux oeufs en forme de spirale non cuits
• 3/4 tasse (175 mL) petits pois surgelés
• 1 c. à s. (15 mL) sauce Worcestershire
• 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir moulu
• 3/4 tasse (175 mL) crème sure légère ou yogourt entier

1. Cuire le boeuf à feu mi-vif, dans une poêle à surface antiadhésive, jusqu'à ce qu'il soit bruni, en remuant souvent. Enlever la viande. Baisser le feu à « moyen ». Ajouter l'oignon et les champignons ; cuire pendant 3 minutes. Réincorporer le boeuf.
2. Mélanger le bouillon, l'eau et la soupe dans une poêle, puis amener à ébullition. Ajouter les fusillis. Cuire à faible ébullition jusqu'à ce que les fusillis soient tendres, al dente, en remuant souvent.
3. Incorporer les pois, la sauce Worcestershire et le poivre. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
4. Ajouter le mélange de boeuf et la crème sure ; bien faire chauffer.

Donne:4 portions
préparation: 10 min
cuisson: 35 min

*Choisir une crème sure légère ou un yogourt au lieu de la crème sure ordinaire est un choix santé qui permet de réduire la teneur en calories et en gras, sans rien perdre des saveurs !

*Renseignements nutritionnels (Par Portion)

326 Calories
5g Lipides
2g saturés
38mg Cholesterol
879mg Sodium
43g Glucides
3g Fibres alimentaires
25g Protéines
10% Valeur quotidienne Calcium